Itse asiassa ei ole ehdotonta vastausta kysymykseen, mikä tonnikala on terveellisin, sillä se on erilainentonnikalalajeilla on omat ominaisuutensa ravintokoostumuksen suhteen, ja kaikilla on tiettyjä terveyshyötyjä. Ravintoarvon ja tehokkuuden näkökulmasta tonnikalalla (mukaan lukien Atlantin tonnikala, Tyynenmeren tonnikala ja eteläinen tonnikala) voi kuitenkin olla merkittävämpiä etuja tietyiltä osin.
1. Korkea tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuus: Bluefintonnikalasisältää suhteellisen paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja, erityisesti Omega-3-rasvahappoja (kuten DHA ja EPA). Nämä rasvahapot ovat erityisen hyödyllisiä sydän- ja verisuoniterveydelle, koska ne voivat alentaa kolesterolitasoja ja ehkäistä arterioskleroosia ja sydän- ja verisuonisairauksia. Lisäksi DHA on myös ratkaisevan tärkeä aivojen ja verkkokalvon kehitykselle, mikä auttaa parantamaan muistia ja näköä.
2. Runsas ravintosisältö: Tonnikalassa ei ole vain runsaasti proteiinia, vaan se sisältää myös runsaasti erilaisia mineraaleja ja vitamiineja, kuten rautaa, kaliumia, kalsiumia, jodia ja B-vitamiineja. Näillä ravintoaineilla on tärkeä rooli normaalien fysiologisten toimintojen ylläpitämisessä ihmiskehossa.
3. Suhteellisen alhainen saastumisriski: Vaikka ympäristön saastuminen voi vaikuttaa kaikkiin kalalajeihin, jotkin tutkimukset viittaavat siihen, että tietyt tonnikalalajit (etenkin luonnosta pyydetyt) voivat sisältää vähemmän saasteita, kuten raskasmetallielohopeaa, verrattuna muihin tonnikalalajiin. lajit. Tämä riippuu kuitenkin myös tietystä kalastusalueesta ja -tavasta, joten hankinnan yhteydessä on valittava luotettavat lähteet.
On huomattava, että vaikka tonnikalalla saattaa olla tiettyjä ravintoarvo- ja terveyshyötyjä, se ei tarkoita, että muut tonnikalalajit olisivat epäterveellisiä. Esimerkiksi isosilmätonnikala ja keltaevätonnikala ovat myös laadukkaita proteiinin lähteitä, jotka sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja ja erilaisia ravintoaineita.
Lisäksi tyypistä riippumattatonnikala,liiallinen kulutus voi tuoda mukanaan joitain mahdollisia terveysriskejä, kuten yliravitsemus tai elohopeamyrkytys. Siksi tonnikalan herkullisuutta ja ravintoa nautittaessa on myös syytä kiinnittää huomiota kohtuulliseen kulutukseen ja valita luotettavat ostokanavat ja valmistustavat.
Yhteenvetona voidaan todeta, että ravintoarvon ja terveyshyötyjen näkökulmasta tonnikala voi olla suhteellisen terveellisempi valinta, mutta valinnan on silti perustuttava henkilökohtaiseen makuun ja tarpeisiin.
